Bánh Choux (Su) trà xanh - một món bánh lạnh rất thích hợp làm món tráng miệng trong mùa hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Nước 250 ml

• Bơ 100 Gr

• Trứng 4 Quả

• Bột mì 125 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng canh

• Sữa 350 ml

• Đường 100 Gr

• Lòng đỏ trứng 2 Cái

• Bột bắp 30 Gr

• Bột trà xanh 1 Muỗng canh

• Vani 1 Ống

Cách Thực hiện:

1

- Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.

2

- Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lấy ra để nguội.

3

- Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quậy đều cho bột chín, tắt lửa cho vani vào, để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.

4

- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton quá ngon.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)